+7 (929) 587-8886

Оборудование для сушки и вяления рыбы. Промышленная вялка рыбы, сушилка для рыбы, камеры сушки рыбы, устройства и приспособления для вяления рыбы по приемлемым ценам

Требуется профессиональное оборудование для вяления и сушки рыбы? Сушилка для рыбы, вялочная камера или камеры для вяления рыбы по хорошим ценам? Нам есть, что предложить Вам! Сушка рыбы или процесс вяления в сушилке может стать простым и удобным, если проводить его с помощью качественного специализированного оборудования.

Наше предприятие разрабатывает и предлагает энергосберегающие высокотехнологичные устройства для сушки и обезвоживания различных материалов на основе принципов холодильной техники. Товары успешно применяется в различных отраслях, таких как: сушка древесины, сушка камня, сушка овощей и фруктов, сушка зерновых и бобовых культур, специализированное охлаждение. В 2007 году к нам обратилась фирма с просьбой изготовить оборудование для вялки рыбы, используя наши наработки. Результатом конструктивного взаимодействия с технологами по рыбопереработке, явилась линейка устройств и приспособлений для промышленного вяления рыбы. Основной упор при разработке был сделан на получение превосходного продукта стабильного качества при низких затратах на электричество. Внедрение на нашем оборудовании решений по энергосбережению совместно с дружественной к технологу системы мониторинга и автоматизации позволяет получать следующие результаты:

  • Вкусная вяленая рыбка стабильного качества;
  • Сжатые сроки вяления  рыбы не зависят от погоды вне камеры;
  • Затраты электричества на цикл вяления в три раза ниже обычного – около 1 кВт на 1 кг рыбы;
  • Изготовленная на нашем оборудовании вяленая рыбка может долго храниться на складе, поскольку не применяются ферментативные химпрепараты;
  • Простое интуитивное управление программой вяления, с меню на русском языке;
  • Мобильность монтажа: оборудование полностью контролирует микроклимат в камере вяления. Само устройство выполнено в виде единого блока, в результате чего достаточно поставить его рядом с камерой для сушки рыбы и завести в нее рукава вентиляции.

Наше оборудование для вялки рыбы собирается в России из комплектующих импортного производства, что дает возможность держать хорошее соотношение цена/качество.

Мобильный мини цех вяления-сушки рыбы и рыбных деликатесов

Предлагаемое нами оборудование для вяления рыбы по цене производителя часто используют для компоновки мобильных мини цехов вяления, сушки рыбы на основе теплоизолированных полуприцепов (Тэрмосов) или утепленных морских контейнеров. Если требуется организовать промышленное вяление рыбы, но при этом приходиться арендовать помещение или мало площади под производство, тогда следует обратить внимание на мобильный цех — сушилка для вяления рыбы. Мобильный цех загрузкой 6 евро клетей собирается на базе 20-ти футового контейнера. Разделенный на две части 20-ти футовый контейнер совмещает в себе функции мини цеха засолки рыбы и камеры вяления рыбы. Устройство для вяления рыбы находится снаружи глухого торца контейнера. На площади 40-ка футового контейнера оборудуется сушильня для вяления рыбы загрузкой 12 евро клетей. Оборудование для сушки рыбы  сушилке в данном случае выгоднее располагать снаружи контейнера, но уже по длинной стороне камеры вяления, поскольку в отличие от решения на основе 20-ти футового контейнера, здесь оно разъемное (так проще перевезти на другое место). Цена на оборудование для вяления рыбы, что для мини цеха, что для стационарной камеры вяления не изменна, а вот достоинства такого решения очевидны.

Вяление - сушка рыбы и рыбных деликатесов в электросушилке - это вкусная вяленая рыбка на прилавке

Вяленая рыба и мясо это исконный продукт для просторов России. Издавна Россия поставляла в Европу и Азию пушнину и соль. На этих продуктах держалась торговля нашей страны вплоть до 19-го века, а солонина во всей ее многообразии кормила и народ и хватало ее для экспорта. В этом смысле вяленая рыба и мясо это не только способ сохранить от порчи белковый продукт, это продукт, который превратился в деликатес, вросший в генетическую память русского человека. Понимая это, мы создали оборудование, которое не просто сушит или обезвоживает рыбу, а именно вялит рыбу, что подразумевает процесс созревания рыбы - процесс превращения посоленной рыбы в деликатес. Здесь следует сказать, в чем же отличие процесса вяления рыбы в смысле созревания, от просто обезвоживания - сушки рыбы. Сушка для рыбы, как термин предполагает максимально быстрое удаление влаги из толщи материала, тогда как вяление рыбы - это технологический процесс получения продукта — вяленой рыбки с заведомо прогнозируемыми вкусовыми качествами. Этого можно достичь соблюдая несколько условий: а именно обеспечить необходимую скорость ветра, температуру и низкий уровень относительной влажности. Как эти условия поддерживает производимое нами оборудование мы расскажем на странице ТЕХНОЛОГИЯ ВЯЛЕНИЯ, здесь же следует сказать о том, что наше оборудование вялит рыбу при низких температурах, снимая влагу с воздуха с помощью холодильного агрегата. Такой способ позволяет снизить концентрацию солевого раствора при замачивании сырой рыбы, что позволяет держать отменные вкусовые качества конечного продукта.

Вкусная вяленая рыба, полученная с соблюдением технологии, выглядит привлекательнее на прилавке магазина и конечно же выгодно отличается по вкусу от пересушенной рыбы, со скрипящей на зубах солью. Вот почему купить сушку для рыбы лучше у нашей компании.

Рекомендуем
Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD4 на 200-250 кг

Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD4 на 200-250 кг

7 385€

Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD10 на 500-700 кг

Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD10 на 500-700 кг

10 430€

Оборудование для вяления/сушки рыбы FD40 на 2700-3000

Оборудование для вяления/сушки рыбы FD40 на 2700-3000

28 705€

Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD25 на 1700-2000 кг

Оборудоване для вяления/сушки рыбы FD25 на 1700-2000 кг

22 994€

Оборудоване FD15 Fish - на 1200-1500 кг

Оборудоване FD15 Fish - на 1200-1500 кг

15 433€

Прибыль

100 000 руб.мес
с маленькой сушки FD4

Экономия

электроэнергии
70%

Окупаемость

оборудования
за 6 мес.

Качество

100%
сушки